Site web : resto-gastronomie.fr
le faire, prenez une casserole et mettez un verre de vin blanc et de l'eau dedans, il faut qu'il puisse plonger totalement dedans. Versez du bouillon cube, un bouquet garni et attendez que la liquide bouille et plongez les saucisses. Le temps de cuisson doit être de 30 minutes puis enlevez-les ensuite.
Attention, on doit régler la bonne temperature pour conserver l’aspect ou la texture des aliments. En effet, ils peuvent se ramollir ou devenir mous. On doit aussi veiller à bien les étaler durant la réchauffe. On pourra ainsi garder les aliments chauds pendant une vingtaine de minutes en vérifiant bien la temperature de l’appareil.