Recette Pain Perdu Recette pain perdu

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Pain perdu nutella

Pain perdu au nutella

Du pain perdu en dessert, je dis déjà oui, mais alors si vous me promettez qu’il y aura du nutella avec… je signe directement ! C’est une manière intéressante de rendre le dessert plus attrayant pour les plus jeunes, parce que soyons francs, les enfants ne sautent pas nécessairement au plafond quand on leur parle […]

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Pain perdu aux pommes

Pain perdu aux pommes

Rien ne vous empêche de varier les plaisirs pour une même recette de base, notamment en optant pour un pain perdu aux pommes caramelisees. De quoi satisfaire toute une tablée ! Si je me souviens bien, j’ai connu cette recette grâce à la référence pain perdu aux pommes marmiton et depuis, je ne la lâche […]

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Pain perdu chocolat

Pain perdu au chocolat

Vous l’aurez compris, si l’on me parle de chocolat, j’accours. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose de réaliser une recette de pain perdu au chocolat. Je vous laisse faire le calcul, pain perdu au chocolat rime avec délice chez moi. D’ailleurs, vous pourrez adapter les quantités pour le pain perdu au chocolat, notamment en ce […]

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pain perdu a la poele

Pain perdu à la poele

Voici une nouvelle méthode pour le même dessert : le pain perdu a la poêle. Pas de four ? Nulle inquiétude, grâce à cette recette pain perdu a la poele, vous pourrez vous en sortir simplement et rapidement, sans préchauffer ou, pire, sans devoir vous procurer un four. Comptez 5 minutes de préparation et un […]

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pain perdu sans beurre

Pain perdu sans beurre

Faire du pain perdu sans beurre ? Vous allez me dire que c’est un outrage à la recette ! Et bien non, beaucoup de personnes ne peuvent pas manger de beurre alors on va trouver une recette pour contourner le problème…

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recette pain perdu sans oeufs

Pain perdu sans œuf

Pour ceux qui ont des allergies et plus particulièrement aux œufs, il est toujours intéressant de trouver des recettes de pain perdu sans œufs adaptées !

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recette pain perdu brioche

Pain perdu à la brioche

Voilà une recette qui change nos habitudes, plus couramment, on fait le pain perdu avec du pain rassi ou à la rigueur avec du pain de mie, mais cette fois-ci c’est avec de la brioche que l’on va cuisiner !

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recette pain perdu salé

Mes recettes de pain perdu salé !

Autant vous dire qu’avec cette intitulé de recette, on pourra en faire des pains perdu salé ! Aujourd’hui je vous propose mes recettes salées les plus courantes, toujours simples et rapides.

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pain perdu au four

Pain perdu au four

Le pain perdu, tous le monde connait sa recette très classique fait à la poêle, mais là je vous présente ma recette avec le four. Très pratique contrairement à la poêle car on peut en faire beaucoup plus en même temps  et il faut l’avouer c’est quand même beaucoup moins gras.

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Comme beaucoup de monde je pense, le pain perdu, mis à part une recette de cuisine très simple, représente tout une histoire. Cela rappel souvent des souvenirs d'enfances, quand notre maman ou grand-mère cuisinière nous faisait cette magnifique recette à 4h ou même le matin. Personnellement, je suis toujours la même recette pour effectuer un bon pain perdu et là voici :
  • Lait
  • Oeuf
  • Sucre de canne
  • De belles tranches de pain de campagne
Pour les proportions, cela dépend du nombre de tranche de pain que vous souhaitez servir mais pour 4 personnes environs j'utilise ces dosages là :
  • 3 oeufs fermier
  • 25cl de lait demi-écrémé
  • 75g de sucre de canne classique
Avec ce dosage on peut le badigeonné sur 6 belles tartines de pain. Après tout dépend de la taille des tartines de pain. Et enfin pour la cuisson, mettez un peu de beurre dans votre poêle, et faites dorer votre pain préalablement tremper dans le mélange. Sortez vos tartines de pain quand elles deviennent dorés... et c'est devenu du pain perdu !

Pourquoi on dit "Pain perdu" ?

Dans le temps, nos ancêtres faisaient cette recette afin de ne perdre le pain qui était rassi. Cette méthode servait donc tout simplement à ne pas gaspiller le pain qui allait se perdre, d'où le nom de la recette "Pain perdu". Il est vrai que ça reste une des solutions les plus adaptées afin de ne perdre le pain, après on peut imaginer d'autre recette, je ne pense que ce soit la seule, mais celle-ci à le mérite d'être connue de tous et elle est surtout délicieuse !
Il faut savoir que tout le monde n'appelle pas forcément ça "Pain perdu", les anglais ne traduise pas ça par "Lost bred" mais plutôt "French Toast". Mais l'on n'est pas obligé d'aller très loin pour s'apercevoir qu'il y a des divergences, dans le nord de la France, le pain perdu est appelé "Pain crotté" par exemple.  

Comment peut-on manger le pain perdu ?

J'ai pour habitude de le manger durant ma pause de 16h en encas. ou en dessert car je le fais sucré. Mais je connais des personnes qui mange le pain perdu de façon salé... et oui ! Apparemment on peut faire de superbes recettes façon salée donc je ne vais pas vous en dire plus, je vais tester ces recettes, et je vous les partage la semaine prochaine promis !